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단체급식 메뉴 뚝배기불고기 만드는 방법 레시피
단체급식 메뉴 뚝배기불고기 만드는 방법 레시피입니다. 단체급식, 한식뷔페, 구내식당에서 가장 많이 나오는 단골 메뉴인 뚝배기불고기에 대해 만드는 방법과 레시피 알려드리겠습니다. 단체급식 메뉴 뚝배기불고기 단체급식, 한식뷔페, 위탁급식, 대량조리, 학교급식, 병원급식, 구내식당, 함바식당 식수 200인분 업종 사무직 배식 뚝배기 세팅 뚝배기불고기 재료 당면 5kg, 양배추 10kg, 팽이버섯 2kg, 홍고추 0.5kg, 떡국떡 9kg, 양파 8kg, 소불고기용고기 30kg 만드는 방법 레시피 1. 소불고기용고기는 간장, 미향, 설탕, 마늘에 재워둔다. 2. 양파, 양배추 채썰기 3. 팽이는 4cm길이 홍고추와 대파는 아주 얇게 송송 4. 당면은 불린 후 4cm 5. 떡은 물에 불려두기 6. 대형 솥에 기름..
2021. 2. 15.
