단체급식 메뉴 시금치 된장국 만드는 법 레시피
단체급식 메뉴
식수 200인분
업종 사무직
배식
시금치된장국
재료
시금치 10kg
고운고춧가루 0.3kg
국멸치 0.5kg
다진마늘 0.2kg
된장 7kg
대파
만드는 법 레시피
1. 시금치는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썬다.
2. 국솥에 물 받아 국멸치로 육수낸다.
3. 된장 7kg에 고운고춧가루 0.3kg 넣는다.
4. 끓으면 시금치 넣고 푹 끓인다.
5. 배식할 때 대파 얹어서 제공
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