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단체급식 메뉴 뚝배기불고기 만드는 방법 레시피
단체급식 메뉴 뚝배기불고기 만드는 방법 레시피입니다. 단체급식, 한식뷔페, 구내식당에서 가장 많이 나오는 단골 메뉴인 뚝배기불고기에 대해 만드는 방법과 레시피 알려드리겠습니다. 단체급식 메뉴 뚝배기불고기 단체급식, 한식뷔페, 위탁급식, 대량조리, 학교급식, 병원급식, 구내식당, 함바식당 식수 200인분 업종 사무직 배식 뚝배기 세팅 뚝배기불고기 재료 당면 5kg, 양배추 10kg, 팽이버섯 2kg, 홍고추 0.5kg, 떡국떡 9kg, 양파 8kg, 소불고기용고기 30kg 만드는 방법 레시피 1. 소불고기용고기는 간장, 미향, 설탕, 마늘에 재워둔다. 2. 양파, 양배추 채썰기 3. 팽이는 4cm길이 홍고추와 대파는 아주 얇게 송송 4. 당면은 불린 후 4cm 5. 떡은 물에 불려두기 6. 대형 솥에 기름..
2021. 2. 15.
단체급식 메뉴 톳해초무침 만드는 방법 레시피
단체급식 메뉴 톳해초무침 만드는 방법 레시피입니다. 단체급식에서 톳해초무침 많이 나오는데요. 먹으면 맛있는 톳해초무침 레피시와 만드는 방법에 대해 간단하게 알려드리겠습니다. 단체급식 메뉴 톳해초무침단체급식, 위탁급식, 대량조리, 학교급식, 병원급식, 구내식당, 함바식당 식수 450명 업종 사무직 자율배식 톳해초무침 재료 톳(염장) 4kg, 해초(냉동) 12kg, 파프리카 노랑 1.5kg, 파프리카 적색 1.5kg 만드는 방법 레시피 1. 해초는 해동하고 톡은 깨끗히 씻는다. 2. 파프리카는 얇게 채썰기 3. 식초, 설탕으로, 간마늘로 양념장 만들기 4. 톳 해초 먼저 무치고 야채 넣고 무쳐낸다. 단체급식 톳해초무침 조리팁파프리카 외에 양파, 당근, 오이 등 넣고 버무려도 된다.
2021. 2. 11.
단체급식 메뉴 유린기 만드는 방법 레시피
단체급식 메뉴 유린기 만드는 방법 레시피입니다. 단체급식에서 가장 많이 나가는 돈까스, 생선까스, 탕수육만 나가다가 특식으로 유린기 나가면 호응이 정말 좋답니다. 항상 나가는 것만 나가는 것보다 색다르게 상큼한 유린기도 괜찮을 것 같아요. 유린기도 만드는 방법이 어렵지 않고 아무 메뉴와도 어울리기 때문에 단체급식에서 좋은 메뉴랍니다. 단체급식 메뉴 유린기 만드는 방법과 레시피에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 단체급식 메뉴 유린기 단체급식, 위탁급식, 대량조리, 학교급식, 병원급식, 구내식당, 함바식당 식수 200명 업종 사무직 배식 그릇 세팅 유린기 재료 치킨휭거 10봉, 레몬 5개, 양상추 3kg, 대파 1kg, 청양고추 100g, 홍고추 100g 만드는 방법 레시피 1. 치킨휭거는 튀긴다. 2. 양상..
2021. 2. 4.
