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생지황 효능 생지황차 만드는 법 생지황 효능과 생지황차 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 생지황 지황은 생지황, 숙지황, 건지황으로 나뉜다. 생지황은 남원, 정읍, 안동, 의성, 봉화 등에서 많이 재배하며 꽃이 피는 시기는 6-7월이며 꽃은 감색이다. 생지황차 효능 생지황은 열을 내리고 혈을 보한다. 어혈을 없애 빈혈에 좋다. 특히 출혈이나 타박상 등에 효과적이다. 생지황차 만드는 법 재료 생지황 20g, 물 1L, 박하즙or생강즙 만드는 법 1. 생지황 뿌리를 햇빛에 말린다. 2. 물 1L에 잘 말린 생지황 뿌리를 넣고 끓여 마신다. 3. 박하즙이나 생강즙을 섞어 마시면 더 효과적이다. 생지황차 팁 생지황은 찹쌀을 섞어 술을 마실수도 있는데 위의 맑은 것만 마시는 게 좋다. 또한 생지황을 찧어 즙을 내고 밀가루를 섞어 수제비를 만들.. 2021. 2. 12.
산수유 효능 산수유차 만드는 법 산수유 효능과 산수유차 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 산수유산수유는 구례, 양평, 의성, 이천, 봉화 등에서 많이 재배되며 나무의 높이는 7m 정도 된다. 6~7월에 꽃이 피며 결실기는 9-10월입니다. 열매가 타원형으로 생겨 산수유나무를 멧대추나무, 산대추나무, 산조인 등으로 불리기도 합니다. 산수유차 효능 산수유는 붉은 색의 열매를 잘 말린다음 차로 끓여마시는데 피를 맑게하고 신장과 폐에 좋답니다. 간을 보호하며 무릎, 허리에도 좋답니다. 또한 자윤, 익정, 수렴이란 땀을 멎게하는 효능으로 식은 땀을 많이 흘리는 사람들에게도 좋답니다. 그리고 정력에도 좋습니다. 산수유차 만드는 법 재료 말린 산수유 열매 150g, 물 10L, 꿀 1스푼 만드는 법 1. 잘 말린 산수유 150g을 물 10L에 넣.. 2021. 2. 12.
단체급식 메뉴 톳해초무침 만드는 방법 레시피 단체급식 메뉴 톳해초무침 만드는 방법 레시피입니다. 단체급식에서 톳해초무침 많이 나오는데요. 먹으면 맛있는 톳해초무침 레피시와 만드는 방법에 대해 간단하게 알려드리겠습니다. 단체급식 메뉴 톳해초무침단체급식, 위탁급식, 대량조리, 학교급식, 병원급식, 구내식당, 함바식당 식수 450명 업종 사무직 자율배식 톳해초무침 재료 톳(염장) 4kg, 해초(냉동) 12kg, 파프리카 노랑 1.5kg, 파프리카 적색 1.5kg 만드는 방법 레시피 1. 해초는 해동하고 톡은 깨끗히 씻는다. 2. 파프리카는 얇게 채썰기 3. 식초, 설탕으로, 간마늘로 양념장 만들기 4. 톳 해초 먼저 무치고 야채 넣고 무쳐낸다. 단체급식 톳해초무침 조리팁파프리카 외에 양파, 당근, 오이 등 넣고 버무려도 된다. 2021. 2. 11.
작약 효능 작약차 만드는 법 임신 생리 작약 효능과 작약차 만드는 법 시에 대해 알려드리겠습니다.작약 작약꽃은 함박꽃이라고도 불리우며 흰꽃은 금작약, 붉은 꽃은 목작약이라 불리기도 한답니다. 꽃이 필 시기는 5월~6월입니다. 앞서 말한 것과 같이 흰 꽃과 붉은 꽃이 있으여 특히 동의보감에서는 작약은 혈비를 낫게해주며 혈맥을 통하여 어혈을 없앤다고 합니다. 또한 임신에 좋다고하여 난임 여성들에게 인기가 좋으며 생리를 순조롭게 하며 통증완화에도 도움을 준다고 합니다. 작약효능 작약은 간능을 좋게하여 손상된 간을 치료한답니다. 어혈을 풀어주어 산후조리에도 좋고 혈관을 확장시켜주기도 하며 산전, 산후에 좋아 여성분들에게 좋은 차입니다. 또한 설사에도 효과가 있고 기관지, 염증완화, 스트레스로 인한 의궤양에도 좋답니다. 작약차 만드는 법 재료 물 40.. 2021. 2. 11.
조리기능사 필기 개인 위생관리 조리기능사 필기 개인위생관리 양식 한식 중식 일식 조리기능사 자격증 필기시험 A. 개인 위생관리 1. 위생관리란? 쓰레기, 분뇨, 하수, 폐기물을 처리하고 접객업소, 공중시설 등의 위생관리를 행하며 조리, 식품, 식품첨가물과 기구, 용기 및 포장의 제조와 가공에 관한 위생 관련 업무 2. 위생관리의 필요 - 식중독 예방 - 식품위생법 및 행정처분 강화 - 식품의 가치 상승 ↳고객만족에 따른 매출 상승 - 점포 이미지 개선 ↳브랜드 이미지 관리 3. 개인 위생 관리 - 식품위생법 제 40조, 식품 영업자, 종업원 건강진단 의무화(총리령, 건강진단 검진주기 1년) - 식품 영업에 근무하지 못하는 질병 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성 이질, 장출혈성대장균감염증, A형간염, 결핵(전염성), 피부병 및 기.. 2021. 2. 5.
결명자 효능 결명자차 만드는 법 결명자 효능과 결명자차 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 결명자 결명자는 고령, 강진, 장흥에서 분포하며 꽃은 노란색이고 꽃이 피는 시기는 6-7월입니다. 결실기는 9-10월이고 결명자차는 하부차, 긴강남차라고 불리기도 한답니다. 결명자차 효능 결명자는 눈을 밝게 해주고 가성근시에 유효합니다. 특히 수험생들이 결명자차를 마시면 눈의 피로를 덜 수 있답니다. 다만 이미 시력이 다한 분들에겐 효과가 없답니다. 또한 간의 독과 열을 없애고 기를 보호하며 풍을 예방한답니다. 변비가 심한 사람들에게도 하루 2-3잔이면 효과를 볼수 있답니다. 신장을 돕고 해열작용도 있으며 혈압을 내려주는 효능도 있답니다. 하지만 속이 냉한 사람, 찬 사람에겐 오히려 몸을 더 차게 하고 설사를 일으키게 하기 때문에 참고하여 섭취하.. 2021. 2. 5.
단체급식 메뉴 유린기 만드는 방법 레시피 단체급식 메뉴 유린기 만드는 방법 레시피입니다. 단체급식에서 가장 많이 나가는 돈까스, 생선까스, 탕수육만 나가다가 특식으로 유린기 나가면 호응이 정말 좋답니다. 항상 나가는 것만 나가는 것보다 색다르게 상큼한 유린기도 괜찮을 것 같아요. 유린기도 만드는 방법이 어렵지 않고 아무 메뉴와도 어울리기 때문에 단체급식에서 좋은 메뉴랍니다. 단체급식 메뉴 유린기 만드는 방법과 레시피에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 단체급식 메뉴 유린기 단체급식, 위탁급식, 대량조리, 학교급식, 병원급식, 구내식당, 함바식당 식수 200명 업종 사무직 배식 그릇 세팅 유린기 재료 치킨휭거 10봉, 레몬 5개, 양상추 3kg, 대파 1kg, 청양고추 100g, 홍고추 100g 만드는 방법 레시피 1. 치킨휭거는 튀긴다. 2. 양상.. 2021. 2. 4.
면역력에 좋은 음식 7가지 면역력 높이는 방법 생활습관 이번 포스팅은 면역력에 좋은 음식 7가지에 대해 알려드리겠습니다. 또한 면역력 높이는 방법 생활습관에 대해서도 알려드릴테니 참고하셔서 각종 바이러스에 대해 내 몸을 보호할 수 있었으면 좋겠습니다. 면역력을 높이는 슈퍼푸드 7가지 면역력에 좋은음식 7가지 면역력 높이는 방법 생활습관 현재 전세계가 코로나로부터 벗어나지 못하고 있는 상황입니다. 개개인의 위생과 방역도 중요하지만 무엇보다 중요한 것은 면역력을 높이므로서 바이러스에 대해 저항할 수 있어야 한답니다. 그만큼 면역력이 중요하다는 것인데요. 일단 면역력을 높이려면 잘먹고 잘 쉬고 운동을 해야 면역력 강화가 된다는 점 ! 면역력에 좋은 음식 7가지. 표고버섯 기운을 돋우고 위장은 튼튼하게 해주어 면역력 강화에 효과적이랍니다. 사과 기력을 증진시키고 푸.. 2021. 2. 4.
단체급식 메뉴 계란국 만드는 방법 레시피 단체급식 메뉴 계란국 만드는 방법 레시피입니다. 단체급식에서 중식 스타일로 나갈 때 투탑 메뉴가 짬뽕국과 계란국인데요. 계란국은 짬뽕국에 비해 저렴해서 다른 메뉴를 크게 잡을 수 있는 장점이 있답니다. 계란국 만드는 방법 레시피 알려드리도록 하겠습니다. 단체급식 메뉴 계란국 단체급식 위탁급식 대량조리 학교급식 병원급식 구내식당 함바식당 식수 200명 업종 사무직 계란국 재료 계란(30알) 4판 만드는 방법 레시피 1. 계란 4판은 잘 풀어놓는다. 2. 다시마, 멸치, 야채 등을 이용하여 육수를 끓인다. 2-1 쉽게 끓어는 방법. 액젓+국간장+다시다 3. 육수가 끓을 때 계란을 넣으면서 저어준다. 4. 소금간 하고 마늘 넣고 마무리 단제급식 계란국 조리 팁 계란국의 경우 미리 간을 해버리면 계란을 넣으면서.. 2021. 2. 3.
양식조리기능사 브라운 스톡 만드는 방법 양식조리사 자격증 양식조리기능사 브라운 스톡 만드는 방법입니다. 양식조리기능사 양식기능사 자격증 브라운 스톡 시험 시간 30분 양식조리기능사 준비 중이신 분들은 양식조리사 자격증 시험 합격하시길 바랍니다. 양식 조리기능사 실기 메뉴 브라운 스톡 재료 소뼈 150g, 양파 1/2개, 당근 40g, 샐러리 30g, 통후추 4개, 토마토 1개, 파슬리줄기 1개 월계수잎 1잎, 정향 1개, 버터 5g, 다임 1g(줄기 dry), 식용유 50ml, 다시백 1개(10cm*12cm) 만드는 방법 1. 소뼈는 살을 발라낸 후 찬물에 담가 핏물 제거한다. 2. 끓는 물에 소뼈 살짝 데친 후 물기 제거 팬에 갈색이 나도록 구워 키친타올 위에 올려 식힌다. (뜨거울 경우 국물이 탁해짐) 3. 양파, 당근, 샐러리는 채를 써는데 (3:2:1).. 2021. 2. 2.
단체급식 메뉴 중화잡채밥 만드는 방법 레시피 정보 단체급식 메뉴 중화잡채밥 만드는 방법 레시피입니다. 잡채밥과 또 다른 맛인 중화잡채밥으로 한 번 메뉴 내보시면 인기가 좋을 것 같아요~ 그럼 단체급식 메뉴 중화잡채밥 만드는 방법과 레시피에 대한 정보 알려드리도록 하겠습니다. 중화잡채밥 단체급식 위탁급식 대량조리 학교급식 병원급식 구내식당 함바식당 식수 200명 업종 사무직 중화잡채밥 재료 : 중화당면(2kg) 5봉, 돼지뒷다리(채) 3kg, 당근 2kg, 배추 10kg, 양파 6kg, 부추 1kg, 청피망 3kg 소스 : 굴소스(이금기 2.7kg) 2캔 만드는 방법 레시피 1. 중화당면은 충분히 물에 불린 후 삶아 기름칠 해둔다. 2. 돼지고기를 튀기듯 바싹 볶는다. 볶을 때 생강즙 넣어 잡내 제거 3. 당근, 배추, 양파, 피망순으로 각각 볶는다. 4.. 2021. 2. 2.
단체급식 메뉴 순대볶음 만드는 법 양념장 소스 200인분 단체급식 메뉴 순대볶음 순대야채볶음 만드는 법 200인분 알려드릴게요. 단체급식 위탁급식 대량조리 학교급식 병원급식 함바식당 구내식당 메뉴 추천 순대볶음의 인기는 아주 좋답니다. 식수 200명 업종 사무직 순대볶음 재료 순대 (완제품1kg) 20봉, 양배추 11kg, 깻순 1kg, 양파 5kg, 당근 2kg 양념장 진간장 400g, 데리야끼 200g, 사이다 400g, 미향 800g, 우동소스 200g, 매실청 100g, 고운고춧가루 1200g, 고추장 1600g, 식초 10g, 설탕 200g, 들깨가루 1kg 순대볶음 만드는 법 레시피 1. 순대는 중탕한다. 2. 양념장은 모두 섞는다. 3. 기름 두르고 마늘 볶다가 양배추, 양파, 당근 볶는다. 4. 양배추 숨이 반쯤 죽으면 소스 넣고 버무린다. 5... 2021. 2. 2.

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